رماك الهوى يا ناعم.. طريقة صناعة أكلة “الناعم” الدمشقي في رمضان

8 أبريل 2022آخر تحديث : الجمعة 8 أبريل 2022 - 3:16 مساءً
RizikAlabi
المطبخ التركي
رماك الهوى يا ناعم.. طريقة صناعة أكلة “الناعم” الدمشقي في رمضان

رماك الهوى يا ناعم.. طريقة صناعة أكلة “الناعم” الدمشقي في رمضان

تركيا بالعربي – متابعات

يعتبر “الناعم” من المأكولات الأساسية في رمضان لدى سكّان دمشق، وريف دمشق.

فهي تعتبر فولكلوراً دمشقيا رمضانيا، وهي لا تصنع إلا في شهر رمضان وتتميز بطعمها المقرمش ودبس العنب المزين فوقها.

كيف يتم صناعة الناعم؟

المقاديس

1 كوب طحينخبز الناعم

2 كوب ماء

1/2 كوب دبس عنب

طريقة تحضير الناعم السوري :

1- نخلط الطحين والماء بالخلاط الكهربائي

2- ندهن مقلاة تيفال حصرا بالزيت النباتي ونصب الخليط على شكل دائرة ونمده ليغطي المقلاة

3- نتركها لتنشف فقط دون ان تتحمر ونقلبها على الوجه الاخر لثواني ثم نرفعها عن النار ونضعها على قطعة قماش ناشفة

4- نتركها بالشمس حوالي 3 ساعات لتنشف وتصبح يابسة أو نضعها امام المروحة ويمكن تركها لليوم الثاني

5- تقلى بالزيت الغزير الحامي باستخدام ملعقتين لفردها بالزيت ( لكي لا تطوى على بعضها)

6- تخرج من الزيت وتترك لتبرد ثم يصب دبس العنب عليها

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.