منذ عام 1920، يقدّم مطعم “كفتة السلطان أحمد” التاريخي في مدينة إسطنبول التركية، مذاقاً خاصاً لمحبي الكفتة...
المطبخ التركي
ترجع أصول المطبخ التركي إلى زمنٍ بعيد، لذلك هو من أكثر المطابخ عراقةً وأصالةً على مستوى العالم؛ حيث إنّه تأثّر بالعديد من المطابخ مثل: المطبخ العربي، والهندي، والفارسي، والكردي، وغيرها من المطابخ، وذلك نتيجة السيطرة العثمانيّة على معظم الدول، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على أشهر وألذّ وصفات هذا المطبخ.
تشتهر مدينة “بافرا”، في ولاية صامسون، شمالي تركيا، بفطائر اللحم والجبن منذ 100 عام، والتي أصبح تناولها...
منذ حوالي قرنين ونصف من الزمان، ومصنع “علي محي الدين الحاج بكر” يواصل جذب عشاق الحلويات، بفضل...
مئة نوع من المأكولات التركية تضمنتها قائمة ألذ أنواع الطعام في العالم، التي اختارها الموقع العالمي “تاست...
يقدّم مصنع “قرة كوي غولّو أوغلو” للبقلاوة في إسطنبول، لزواره ولعشاق الحلويات، المذاق الأصيل الذي يمتد من...
تحظى حلوى “النورية بالحليب”، بإقبال كبير في ولاية ديار بكر جنوب شرقي تركيا، حتى أنها تُلقّب بـ”بقلاوة...
بات بإمكان السياح القادمين إلى “وادي فريغ”، الذي يشمل ولايات أسكي شهير، وأنقرة، وكوتاهية، وأفيون قرة حصار...
في أشهر الشتاء ومع برودة الجو يبدأ أهالي ولاية شانلي أورفة جنوبي تركيا يومهم بعد صلاة الفجر...
منذ 45 عاما، يعمل العم بيرم علي أيدوغان في ولاية قيصري وسط تركيا، على صناعة 85 نوعا...
تعد أكلة الكبدة المشوية والملفوفة بالدهن، والتي يطلق عليها الأتراك اسم “برده جيري” (perde ciğeri) إحدى أهم...











