سعر الكيلو الواحد يصل إلى 700 ليرة والمواطنون يهرعون لجمعه
يعتبر فطر المورال أو الغوشنة فطرًا نادرًا ومرغوبًا للغاية، حيث يمكن أن يصل سعره إلى مئات الدولارات للكيلوغرام الواحد في الأسواق العالمية. يتميز هذا النوع من الفطر بلونه الأسود اللامع وشكله الذي يشبه الاسفنجة، ورائحته الفريدة التي تجعله مطلوبًا لدى الشيفات ومحبي الفطر.
يوجد العديد من الأسباب التي تجعل فطر المورال مميزًا، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، ويعتبر مصدرًا غنيًا للمغذيات. كما أنه يستخدم في العديد من الوصفات الشهية، بما في ذلك الأطباق الفاخرة في المطاعم الراقية.
وبالرغم من أنه يمكن العثور على فطر المورال في العديد من المناطق حول العالم، إلا أن ولاية دنيزلي في تركيا تعتبر واحدة من أفضل الأماكن للعثور على هذا الفطر النادر. يتم تصديره بكميات كبيرة إلى العديد من الدول، بما في ذلك اليابان والصين وكوريا والولايات المتحدة، حيث يحظى بشعبية كبيرة في المطاعم الفاخرة ومتاجر الأطعمة الفاخرة.
هذا النوع من الفطر مميز جدًا و مهم خاصة عند الذواقة في فرنسا و يزرع هذا النوع من الفطر في الولايات المتحدة و بولندا و فرنسا و تركيا خاصة في ولاية دنيزلي، لكنه غالي الثمن كثيرًا، يبلغ سعره في تركيا مايقارب 700 ليرة تركية للكيلو الواحد.
وفطر”الغوشنة” يعتبر مصدر دخل لسكان هذه الولاية، حيث يقوم معظم المزارعين بجمعه وتجفيفه وذلك لسبب ارتفاع سعر المجفف منه حيث يتم بيع الكيلو غرام الواحد منه ب 1000 ليرة تركية.
ومن مميزات هذا الفطر أنه يقوم بتعديل ضغط الدم ويزيد من مقاومة الجسم، وفي أكثر الأحيان يتم غلي المجفف منه ومن ثم يؤكل.
