12 من المأكولات الشعبية الكويتية اللذيذة
قائمة من أشهى وأشهر المأكولات الشعبية الكويتية اللذيذة؛ حيث يعتبر المطبخ الكويتي من المطابخ العريقة حيث تتميز بالعديد من الأكلات اللذيذة الشهية التي يشتهر بها سكان الكويت لذلك يقوم بالبحث عنها الكثير من النساء سواء في الكويت أو في العديد من البلدان العربية والخليجية، ويفضل أيضًا العديد من السياح في الكويت الوافدين الإطلاع على أهم هذه الأكلات للاستمتاع بطعمها اللذيذ عند زيارة الدولة، ومن خلال السطور القادمة سوف نعرض لكم بعض من الأكلات الشعبية الكويتية وطريقة إعدادها بالتفصيل.
أهم المأكولات الشعبية الكويتية اللذيذة
عند السفر إلى الكويت عبر الخطوط الجوية الكويتية ؛ يحرص المسافرين على تجربة الأكلات الشعبية الكويتية، توجد بعض المأكولات الشعبية اللذيذة التي يشتهر بها المطبخ الكويتي والتي تتميز بالشهرة الواسعة سواء في المجتمع الكويتي أو في البلدان العربية والخليجية حيث يعتبر الأرز من العوامل الرئيسية في معظم الأطباق التي يتم تقديمها كنا أن للحلويات الكويتية مذاقها الخاص فيتم إعداد الكثير من هذه الحلويات من خلال الطحين ومن هنا سوف نقوم بالتعرف على بعض هذه المأكولات اللذيذة .
القبوط الكويتي
يعتبر طبق القبوط الكويتي من أشهر الأطباق التي تقدم في الكويت حيث تعتمد أكلة القبوط على اللحم الضاني والدقيق وبعض من البهارات اللذيذة التي تميزة مع بعض من الزبيب والمكسراتوسوف نعرض لكم المقادير التي تحتاجها وطريقة التحضير.
مقادير القبوط الكويتي
● لحم ضاني.
● زيت نباتي.
● دقيق أبيض منخول.
● طماطم.
● صلصة طماطم مركزة.
● ثوم وبصل.
● بهارات مثل الملح والكركم والفلفل الأسود.
● باذنجان مقطع.
● بعض من الزبيب واللوز المقشر.
● كمية من الماء.
طريقة التحضير
● أولا يتم خلط كل من الدقيق والماء والملح والفلفل الأسود والقيام بالعجن حتى يتم الحصول على عجينة لينة وسهلة التشكيل.
● ترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل.
● إحضار مقلاة وإضافة الزيت بها حتى يسخن.
● بعد ذلك يتم إضافة البصل المفروم وإضافة الزبيب وتركه حتى يتم تغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
● تقطيع العجينة إلى كور صغيرة ثم وضعها في صينية واسعة.
● بعد ذلك يتم حشو العجينة بالبصل والزبيب واللوز المقشر بعد تحميرة وإغلاق العجينة عليه جيداً.
● وضع المقلاة على النار مرة أخرى والقيام بوضع باقي والبصل والثوم واللحم الضاني والكركم مع التقليب المستمر حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الغامق.
● إضافة الطماطم وصلصة الطماطم إلى اللحم مع التقليب.
● وضع كمية من الماء على اللحم وتركة حتى يقترب من النضج.
● وضع قطع العجين والباذنجان إلى إناء اللحم وتركة لمدة ثلاثون دقيقة حتى يتم النضج.
● وبعد أن يتم نضج الأكل يتم وضعه في طبق للتقديم.
المربين الكويتي
المربين الكويتي من أشهر الأكلات التي تتميز بها الكويت والمحلية لدى الكبار والصغار وهي أكلة بحرية وتقدم مع الأرز البسمتي بالخلطة والبهارات التي تميز هذه الأكلة واليكم المقادير وطريقة التحضير.
مقادير المربين الكويتي
● مقدار كيلو من الروبيان الطازج.
● القليل من الكركم.
● عدد خمس فصوص من الثوم المفروم.
● نصف كوب من زيت الذرة.
● معلقة من الزنجبيل الناعم الجاف.
● عدد خمس حبات من الهيل.
● بصلة كبيرة الحجم.
● نصف معلقة من القرفة.
● إثنين حبة من الفلفل الأحمر الحار وواحد من الفلفل الأخضر.
● معلقة من الكمون.
● معلقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
● معلقة من البهارات العربية المشكلة.
● عدد ست أكواب من الأرز البسمتي.
● نصف كوب من الزيت النباتي.
● عدد أربعة معالق من السمنة البلدي.
● فلفل أسود غير مطحون.
● بعض من الطماطم المقطعة إلى أجزاء صغيرة.
● صلصة طماطم.
● حزمة من الكزبرة مفرومة ناعماً.
● وأيضاً حزمة من السبت الأخضر المفروم.
● كوب من البصل المكرمل.
طريقة التحضير
● وضع الزيت على النار حتى يسخن ووضع كمية مناسبة من البصل المفروم والتقليب جيداً حتى يصبح ذات اللون الذهبي.
● ثم بعد ذلك يتم وضع الكزبرة الخضراء والشبت والفلفل الأسود إلى إناء البصل المحمر مع التقليب.
● في اناء اخر يتم وضع الثوم مع الزنجبيل المبشور مع التقليب.
● القيام بوضع كمية من الخليط على البصل مع التقليب الجيد.
● ثم يتم غلي الروبيان في إناء كبير وإضافة شرائح الليمون والكركم والحبهان الصحيح.
● بعد أن يتم نضج الروبيان يتم تصفيته ووضعه على البصل والخلطة المجهزة.
● وضع الفلفل الأحمر والأخضر إلى الروبيان مع التقليب الجيد.
● وفي وعاء أخرى يتم وضع كمية من البصل ومع السمنه البلدي والثوم والزنجبيل مع التقليب الجيد.
● وضع البصل المكرمل إلى الإناء والتقليب الجيد وإضافة كمية من الفلفل الأسود والملح.
● إضافة الأرز في إناء البصل والبهارات ووضع كمية من الماء وتركه حتى ينضج.
● بعد ذلك يتم وضع الروبيان مع خلطتة على الأرز وهو على النار وتقليبه وتركه حتى ينضج النضج الكامل.
● وأخيراً يتم وضع الأرز والروبيان في طبق التقديم والقيام بتزيين الطبق بالبصل المكرمل.
الهريس الكويتي
الهريس الكويتي ويعد هذا الطبق الأشهر في الكثير من البلدان العربية ويتم إعداد هذا الطبق بطرق مختلفة حيث تختلف طريقة إعداده حسب البلد الذي تقوم بتجهيزة وهذا الطبق يعتمد في الأساس وعلى اللحم الأحمر والقمح والسمن الطبيعي .
مقادير الهريس الكويتي
● كليو من اللحم الأحمر الخالي من الدهون.
● كيلو من حب الهريس (حبوب القمح).
● ملح طعام.
● كوب من السمن.
طريقة التحضير
● إحضار إناء ووضع البعض من الماء فيه حتى يغلي.
● إضافة اللحم والقمح إلى الماء المغلي مع الملح وتركه على النار حتى ينضج.
● ثم بعد ذلك يتم هرس خليط اللحم والقمح جيداً حتى يصبح ذات قوام ناعم وسميك.
● إحضار مقلاة والقيام بوضع السمنة البلدي وتسخينها وصبها على الهريس من الأعلى.
● وبعد أن يتم النضج يقدم طبق الهريس وهو ساخن مع المقبلات وطبق السلطة الخضراء.
طبق المموش الكويتي
طبق المموش الكويتي وهو من الأكلات الكويتية المشهورة واللذيذ حيث أنها أكلة مفيدة لاحتوائها على العناصر الغذائية مثل الأرز البسمتي والعدس والبعض من البهارات.
مقادير المموش الكويتي
● عدد ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
● كوب من العدس.
● عدد حبة واحدة من الطماطم المقطعة.
● سته من فصوص الثوم المفروم.
● عدد اثنين من البصل المفروم.
● نصف كوب من الكزبرة الخضراء المهروسة.
● عدد ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
● 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار.
● ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
● ملعقتان من الكزبرة الجافة.
● عدد أربعة أكواب من الماء.
● مكعب مرقة الدجاج.
● معلقة صغيرة من الملح والفلفل أسود والكمون.
طريقة التحضير
● إحضار مقلاة والقيام بوضع الزيت بها حتى يسخن .
● وضع البصل المفروم بالزيت حتى مع التقليب الجيد حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
● إضافة كل من الثوم والطماطم المقطعة إلى البصل مع التقليب الجيد.
● بعد ذلك يتم وضع كل من الكزبرة والحبهان المطحون وأيضاً الفلفل الأسود والكاري والكمون والفلفل الأخضر ومرقة الدجاج.
● وضع العدس والماء مع التقليب ويترك على النار.
● وقبل النضج الكامل يتم وضع الأرز البسمتي إلى العدس والماء ويترك حتى ينضج النضج الكامل.
● وضع الأرز والعدس في طبق التقديم ويقدم وهو ساخن مع بعض السلطات اللذيذة.
أشهر المأكولات في المطبخ الكويتي
كما أنه يوجد بعض من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ الكويتي وهي أكلات تجمع بين الأصناف العربية القديمة، والتي تعد أحد أهم مصادر جذب الزوار و السفر إلى الكويت خصوصًا من خلال رحلات الخطوط الجوية الكويتية، ومن ضمن هذه الأكلات الأشهر في المطبخ الكويتي ما يلي:
قرص عقيلي
قرص عقيلي من الأكلات الأشهر في المطبخ الكويتي ويتكون من قرص كبير أو متوسط الحجم ويتم وضع السمسم عليه كما أنه يحتوي على الزعفران و الهيل لذلك يعتبر من الحلويات الشهية في الكويت.
النخي الكويتي
طبق النخي الكويتي وهو يتكون من الحمص المسلوق والطحينة والبهارات بمختلف أنواعها والكمون.
الغبقة
ويعتبر طبق الغبقة من الأطباق الشعبية المشهورة لدى الكويت حيث يتكون هذا الطبق من الفول المطبوخ والحمص المسلوق والخبز الرقيق ويتم تناول هذا الطبق في رمضان.
البطاط
وتتكون هذه الأكلة من قطع البطاطس المقلية والتي يوضع فوقها الكاتشب والجبنة السائلة ويتم تناول هذه الأكلة من البائعين المتحولون في الشارع الكويتي.
وفي الختام نكون قد قدمنا لكم أفضل 12 من المأكولات الشعبية الكويتية اللذيذة كما قدمنا لكم بعض هذه الأكلات بالمقادير وطريقة التحضير حتى يسهل على الباحث القيام بتحضيرها.
